本网3月22日讯 巴蜀之地,不但孕育了千古文人苏东坡,也锻造了品质高端的竹叶青茶。千百年来,诗与茶,都在中国文化历史上都留下了不可磨灭的痕迹,众多爱茶、品茶的文人墨客都在诗歌中留下了对茶的喜爱与感悟,也共同传承着独有的中国式浪漫。若说茶与苏东坡有什么关联,恐怕不仅仅是传世的80余首茶诗,更与他一生沉浮的情怀与感悟紧紧相连。

“且将新火试新茶,诗酒趁年华。”这是苏轼在密州(今山东诸城)担任知州期间,写下的《望江南·超然台作》中的名句。

此时的苏轼大概四十岁左右,早已经历各种沉浮,思维走向成熟的年龄,看上去非常超脱——比如自己主动从杭州通判(类似于地方长官的副手)来到密州,却没想到这个荒凉之地几乎成了自己所有梦想的集合地。

他在这里读书、写词、治蝗、缉盗、抗击旱灾,甚至还习武备战。中国文人一生冀望达到的“齐家、治国、平天下”,他几乎全都尝试了一遍。

在主政密州期间,苏轼留下了很多千古名句,既有“诗酒趁年华”,也有“会挽雕弓如满月,西北望,射天狼”,更有“料得年年肠断处,明月夜,短松冈”,以及“但愿人长久,千里共婵娟”。在后人看来,这些词作集中了苏轼所有的意气风发,以及一人孤城的人间悲喜。

这就是密州版苏轼——有精忠报国之志,有一往情深,有超然的人生态度,更有宇宙级的情怀,以及对明天的美好期待。

这样的苏轼没人不爱——他纵情山水、每日弄茶,俨然已经是中国文人的完全体。

在苏轼的《道者院池上作》中,那句“下马逢佳客,携壶傍小池”无可争议地表明,随身带着茶壶,路上遇到好朋友就可以坐而品茶,这是刻在他骨子里的潇洒。

苏轼也把“君子之交淡如水”这句话演绎到了极致,经常收到朋友送来的茶,也以茶为礼送朋友——“茶礼”的习俗也一直延续到了今天,比如目前最为知名的国礼之一就是来自峨眉的——竹叶青,不仅多次被选为国际交往礼品赠送给中外贵宾,更成为大众传递情谊的载体。

这让苏轼在漫长的中国文化史上又多了一个“头衔”——“中国茶文化形象大使”。

01 茶文化大使,不可一日无茶

在苏轼所在的经济发达的大宋朝,不但皇帝视茶如命,士大夫之间以茶会友也已经蔚然成风。

当时宋朝流行茶艺——茶在当时已经不仅仅是一种饮料,而是一种仪式感十足的社交活动——作为“大使”,苏轼自然对所有环节无所不精。而且苏轼是四川人,而竹叶青的前身峨眉禅茶就产自峨眉,所以苏轼很可能从小就受到了足够多的茶文化的熏陶。

读过苏轼文章的人都不难发现,茶显然是他的写作主题之一,而且具体到煎茶、点茶、斗茶等细节,都曾经出现在他的作品里。

在煎茶时,苏轼对于水非常讲究,尤其喜欢用山泉水煎茶,曾经托朋友专门从无锡的“天下第二泉”惠山泉取水,用于煎茶。

他对点茶也极为推崇,并在《送南屏谦师》一诗中提到过一个擅长点茶的道士,称赞其如果这个道士能续写陆羽的《茶经》,将会千古留名。

斗茶,也少不了。这是一种宋朝文人雅士之间的游戏,主要通过比拼茶汤的品质和品相,比如色泽等区别输赢,苏轼对此同样也乐此不疲。

有人统计过,在苏轼的作品中,与茶有关的超过80首。这表明在苏轼的一生中,茶已经成为他的生活方式。

在《望江南·超然台作》中,下阙不仅有“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的名句,其实还提到了一个重要的节气——寒食。

“寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华”。大意就是,(清明)不要再想家啦,点起“新火”煮一壶“新茶”,趁年轻饮茶作诗喝酒吧。

这几句看上去很超然的表达,却描述了一种只有苏轼才有的故园难回(苏轼一生都未能回到四川老家)的情绪,以及壮志难酬的表达。

这一句中的“新茶”两个字,其实就是“明前茶”——顾名思义是采摘于“清明”前的茶叶。而这种明前春茶,也只有他的家乡四川峨眉山上的禅茶最为知名。

也可能正是基于此,苏轼尤其钟爱这种珍贵且来之不易的明前茶。

众所周知的是,清明之前春寒料峭,此时气温仍然比较低,适宜茶树生长,这决定了“明前茶”相当罕见。

苏轼在那个时代能够喝到这种茶,也难怪他要诗酒趁年华了——这种茶既难得,可能也有来自家乡的味道吧。

而且明前茶来自于经历了漫长冬季低温的茶树,集聚了更多的营养成分,拥有更高的氨基酸,嫩香尤甚,也因此成为茶中上品。

有一种普遍的说法就是,明前茶,贵如金。

到了当今时代,人们再去谈明前茶,那就绕不开竹叶青。

02 峨眉天下秀,竹叶青自此生

竹叶青之所以知名,与峨眉这座天下名山密切相关。

“峨眉天下秀”——峰峦叠嶂、云雾缭绕的峨眉山雄奇无双,竹叶青源自600-1500米的高山茶园,气候和土质都非常适合茶树生长,比如白龙洞、黑水寺、万年寺等一带。

峨眉的高山茶园,历经1600年漫长岁月洗礼,集聚了无数养分和日月星河的精华,形成了独特的茶树生长环境,既没有虫害,也与污染绝缘。

在明前这个时节采摘,茶叶积累了充足的养分,浓而不涩,鲜爽甘醇,又回甘生津。

竹叶青的采摘和加工都有显著特色,采摘时仅采鳞片舒展后的饱满茶芽,优中选优。

加工过程也很讲究——竹叶青茶独创的五重锁鲜科技,从杀青、提香、品控到保鲜,将高质量茶鲜叶的鲜爽精准转变成高端绿茶的鲜爽,最大程度雕琢更鲜爽品质。

对竹叶青来说,不仅仅是茶叶本身,其文化特色同样引人注目——就像苏轼的作品一样。

众所周知,峨眉乃佛教名山,据说山上的万年寺最早开始种植茶并将其发扬光大,这让峨眉茶成为“禅茶”。

在中国文化中,佛也扮演了重要角色。

当中国的佛文化与茶文化结合之后,便形成了别无二致的“梵我一如”的哲学理念。

至于道家,“天人合一”和中国文人推崇的茶道也殊途同归。

所以苏轼说,“与谁同坐。明月清风我”。

这让喝茶这件事超越了茶叶本身,成为一种文化象征,更反映了中国人的生活哲学——它正是“琴棋书画诗酒茶”中那种代表了精神层面的“茶”。

基于此,苏轼才把“明前茶”视为无上珍宝。

春天喝春茶,也就成为一种风潮。

中国古代茶成为贸易主角的情况下,“茶礼”几乎是国际间的最高礼仪之一。

到了今天,只选明前茶芽的竹叶青以高端品质脱颖而出,在多个重要场合表达国家形象,并由此成为重要的国际交往礼品。

03 盛世图景,国礼竹叶青

自古以来,中国都以好客知名。

在面对外国友人时,中国总是拿出最好的礼物。

茶叶作为中国的标签之一,扮演的几乎就是国际交往礼品的角色——作为春茶界代表,现在的竹叶青已经多次出现在重大场合。

2020年迪拜世博会中国馆,竹叶青就已经成为礼宾绿茶,向世界展示中国接近五千年的茶文化。

到了2021年的第二十一届中国国际投资贸易洽谈会,竹叶青作为礼宾用茶再次承担起“国礼”重任。

这让古老的中国茶文化成为一条连接古今的丝带,以最具中国特色的方式,向全世界讲述全新的中国故事——这是另一种形式的文化“出海”——热爱和平、推动交流正是中国在当今世界的负责任大国形象。

中国人擅长托物言志,而竹叶青作为国礼,诠释了中国自古以来“礼仪之邦”的形象。

“人在草木间”的茶,也由此自带“和”的最高境界。

另外,早在2006年的摩纳哥世界顶级奢侈品展TOPMARQUES上,竹叶青是唯一受邀中国品牌。

这种“唯一”还包括,2021年《全球十大高端名茶》榜中国唯一上榜品牌,以及2021年世界品牌大会唯一指定绿茶,等等。

竹叶青能够出现在如此之多的国际场合,代表的是源远流长的中国天地人和的茶文化,以特有的淡定从容、以礼相待的气度,向世界展示东方智慧。

这种以国礼茶礼天下,与苏轼等中国文化代表的以茶会友本质上是一样的——苏轼的才华,风骨,人格魅力,以及君子品格,与竹叶青现在代表的大国形象相得益彰。

苏轼的一生,就像一杯竹叶青茶,翠绿的茶芽在水中上下沉浮又根根挺立。他懂茶爱茶,从“且将新火试新茶”的雅兴,到“人间有味是清欢”的恬淡,再到“也无风雨也无晴”的达观,茶伴着苏轼将人生风雨变成风景。如今的我们,爱苏轼的传奇境遇,更爱苏轼的豁达心境,斯人已逝,春茶尤在,在这杯竹叶青茶中,我们品读苏轼的情怀,在这份美好又诗意的期待里,迎接新的希望与期待。

（本内容转载于网络，文中图片等内容如有侵权，请联系编辑删除。市场有风险，选择需谨慎！此文不作选择参考。）

上一篇：用运动打败失眠！"世界睡眠日"75派发起睡眠质量自测活动

下一篇：优雅灵动！揭秘RM 07-04腕表背后的六位RICHARD MILLE女性挚友