3.16大师班报名| Vino Peter Lisicky 斯洛伐克葡萄酒垂直品鉴大师班

Vino Peter Lisicky 斯洛伐克葡萄酒垂直品鉴大师班

时间：3月16日 14:00-15:00

地址：深圳会展中心4号馆2号活动区

主讲嘉宾：Peter Lisicky

本次深圳葡萄酒品鉴会品鉴小产区的精品酒庄值得期待，斯洛伐克种植葡萄和酿酒的历史悠久，产品种类丰富，质量上乘，除供给欧洲国家市场外，还出口至亚洲、北美洲的多个国家。

01 葡萄种植的自然条件

斯洛伐克位于欧洲中部，在北纬47-50度之间，南部有多瑙河流经，中部有喀尔巴阡山脉绵延。与西欧国家意大利红酒品牌前十名相比，斯气候偏向温带大陆性，季节性温差较大，冬夏两季温差约20度；与地中海国家相比，斯夏季阳光和热量偏少。斯葡萄种植区集中在南部，特别是喀尔巴阡山脉的南、东南和西南坡，各区之间自然条件存在一定的差异，除降水量、温度、日照时长不同外，各区地质变化很大，有结晶岩，石灰岩，火山岩以及河流和风沙的沉积物。

02 种植葡萄和酿酒的历史

斯洛伐克境内种植葡萄的历史可追溯至公元前7至6世纪，当时的凯尔特人在该地区经营葡萄园，酿造葡萄酒，并将其作为奢侈品出口至北部地区。20世纪60至80年代，斯洛伐克葡萄种植再次广泛发展起来，其特征是集体化和大规模生产，1985年的全国葡萄种植面积达到32140公顷。20世纪90年代后，先进的葡萄种植和酿造技术在斯洛伐克得到应用，产品品质得以不断提升。

03 葡萄品种和产区

斯洛伐克葡萄酒品牌?目前，斯约有37个公认的葡萄品种，可用于生产高品质葡萄酒，既包括霞多丽（Chardonnay），白皮诺（Pinot Blanc），灰皮诺（Pinot Gris），黑皮诺（Pinot Noir），琼瑶浆（Traminer），赤霞珠（Cabernet Sauvignon)等世界级品种，又包括雷司令（ Riesling），米勒-图高（Muller-Thurgau），白姑娘（Feteasca Alba），蓝佛朗克（Blaufrankisch），富尔民特（Furmint），小粒白麝香（Yellow Muscat）等中欧地区的典型品种。斯全国共划分为六大葡萄酒产区，分别是小喀尔巴阡山产区、斯洛伐克南部产区、尼特拉产区、斯洛伐克中部产区、斯洛伐克东部产区和托卡伊葡萄酒产区等。

04 Vino Peter Lisicky

Vino Peter Lisicky 一直遵循着斯洛伐克葡萄酒产区的祖传酿酒工艺，结合了传统和现代的理念，新与旧的酿制技术，创造了一种全新的葡萄酒，给你非一般的全新体验。

斯洛伐克葡萄酒好不好喝? 本场Vino Peter Lisicky 斯洛伐克葡萄酒垂直品鉴大师班，将品鉴三个不同年份的 Frankovka-Dornfelder 彼特蓝弗朗克丹菲特红葡萄酒，品味斯洛伐克的风土和品种特色，感受时光给葡萄酒带来的韵味，探索优质葡萄酒的陈年潜力。

来源：INTERWINE科通名酒展 2023-03-08 21:04 发表于广东

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