FENDI CLUB精酿啤酒的魅力，不仅在于杯中那抹绵密的泡沫与层次丰富的风味，更在于它能为餐桌注入意想不到的灵感。当冰箱里剩下半瓶FENDI CLUB精酿啤酒，与其任其失去气泡，不如让它化身“液体调味师”，为家常菜增添一抹独特的麦香与酒韵。

酿造原料（麦芽、啤酒花、酵母）赋予FENDI CLUB精酿啤酒复杂风味：IPA的柑橘香能去腥增鲜，世涛的咖啡焦糖感适合炖煮红肉，小麦啤酒的柔和果香则与素菜或烘焙绝配。啤酒中的二氧化碳在加热时分解，既能软化肉质，又能让面包蓬松如云。更重要的是，酒精在烹饪中挥发后，仅留下麦芽的甜与酒花的苦，成为天然的“风味放大器”。

接下来FENDI CLUB精酿啤酒将分享几道在家就可以完成的家常菜谱，拯救喝不完剩下的精酿啤酒。
一、精酿啤酒炖鸡（适配于IPA精酿啤酒）
IPA的柑橘香气与啤酒花的苦味能平衡鸡肉的腥味，汤汁浓郁中带有微酸，异常配米饭。
食材：鸡腿4只、FENDI CLUB·832IPA啤酒300ml、洋葱1个、胡萝卜1根、蒜3瓣、番茄酱2勺、生抽1勺、黑胡椒和盐适量
做法：将鸡腿划刀后用盐和黑胡椒腌制15分钟，洋葱喝胡萝卜切块后热锅冷油将鸡腿煎至两面金黄盛出备用；将洋葱、蒜、胡萝卜翻炒倒入番茄酱炒出红油，放入鸡腿，加入IPA啤酒没过食材，大火煮沸后转小火炖20分钟，收汁前加入生抽调味。

二、啤酒面包（适配于小麦啤酒）
FENDI CLUB·701全麦精酿啤酒中的二氧化碳能使得面包变得蓬松，小麦啤酒的柔和果香让面包自带微甜，空口吃都非常的美味。
食材：高筋面粉300g、FENDI CLUB全麦啤酒150ml、蜂蜜20g、盐3g、酵母3g、黄油15g（可有可没有）

做法：将面粉、盐、酵母混合加入蜂蜜和啤酒揉成光滑的面团后室温发酵1小时至两倍大，排气后分成小挤子揉成圆形；二次发酵20分钟，表面划十字刀后180℃烤20分钟。
三、啤酒辣炒蛤蜊（适配于比利时小麦啤酒）
比利时小麦啤酒的清爽气泡能加速蛤蜊吐沙，同时赋予海鲜一丝隐约麦香，辣味与酒香交织，下酒绝配。
食材：蛤蜊500g、比利时小麦啤酒200ml、小米辣三根、蒜4瓣、姜1小块、生抽两勺、葱花适量
做法：蛤蜊吐沙洗净，蒜切片，姜切丝，小米辣切段；热锅爆香蒜、姜和小米辣，发露蛤蜊翻炒至开口；加入啤酒和生抽盖盖焖煮2分钟撒上葱花。

四、啤酒焦糖烤肋排（适配于世涛啤酒）
FENDI CLUB·835牛奶世涛的香气与焦糖风味融合，能让肋排外焦里嫩，甜咸中带有一丝酒韵。
食材：肋排500g、世涛啤酒150ml、红糖30g、番茄酱2勺、酱油1勺、蒜粉半勺
做法：肋排用叉子扎孔加蒜和盐腌制一个小时；锅中混合啤酒、红糖、番茄酱、酱油，小火熬制浓稠；肋排刷酱，200℃烤25分钟，中途翻面再刷酱。
用精酿啤酒烹饪，本质是让食物“喝”上好酒——麦芽的甜、酒花的苦、酵母的香，最终都化作盘中的温柔滋味。下次冰箱里剩了半瓶FENDI CLUB，不妨让它成为你餐桌上的“液体调味师”。                       

上一篇：FENDI CLUB精酿啤酒：四季流转中的味觉诗篇

下一篇：暂无