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葡萄酒知识分享:酒局上需要葡萄酒礼仪

2024-09-02 15:26分类: 红酒 阅读:

 

在璀璨的灯光下,精致的餐具旁,一瓶瓶佳酿静待开启,一场关于味觉与情感的盛宴即将拉开序幕。在这样的场合下,葡萄酒不仅仅是一种饮品,更是连接人心、传递情感的桥梁。而在这桥梁之上,葡萄酒礼仪则如同一道亮丽的风景线,为宴会增添了几分高雅与和谐。让雷盛红酒带着大家一起进入这迷人的礼仪殿堂。

当我们步入酒局,手捧晶莹剔透的酒杯,那一刻起,便需以谦和之心,遵循那些流传已久的葡萄酒礼仪。它们不仅是对历史的尊重,更是对在座每一位宾客的敬意。从开瓶的那一刻起,每一个细微的动作,都蕴含着对葡萄酒文化的深刻理解与珍视。

首先是开瓶和醒酒。使用适合的开瓶器或者是自己顺手的开瓶器开瓶,开瓶前用小道沿着评后的盖子上缘或者下缘将封口割开;将开瓶器的尖端对准中心拧入软木塞,然后平稳地把木塞拉出。开瓶后可以检查红酒是否有有异味和变质情况。然后是醒酒,红葡萄酒通常需要醒酒,以去除酸、涩等缺点,让酒液与空气充分接触。醒酒时间因酒而异,一般静置半小时为佳,年份越久远的红酒需要更长时间。

关于倒酒和红酒酒杯的持杯也是一门讲究的课题。关于倒酒的顺序,在酒桌上一般先给客人倒酒再给主人倒酒;先长辈后晚辈;先女士后男士,这样能体现对客人的尊重。倒酒的时候,红葡萄酒倒入酒杯的三分之一处,白葡萄酒和桃红葡萄局则倒入酒杯的三分之二出,起泡酒因气泡的原因,先倒入杯中的三分之一,等杯中酒泡散了之后再倒入七分满。倒酒的时候,需要握住酒瓶瓶底或者凹槽,避免挡住酒标,倒酒的时候瓶口距离酒杯约五厘米高。用拇指、食指和中指夹住杯柱,或拇指与食指上下夹住杯座,避免手温影响酒温。持杯时,尽量不要用手握住杯身,以免影响葡萄酒的口感和观赏。

在酒局上饮用葡萄酒还有其他的注意事项需要关注。作为邀请方,应时刻关注宾客的酒杯,及时为其续杯,避免空杯;倒酒前检查瓶口是否干净,倒酒后要擦拭瓶身,保持整洁;推荐文雅的饮酒方式,如轻轻啜饮、细细品味,避免“一口闷”等豪放行为;根据自己的酒量和意愿适量饮用,避免过量饮酒导致的失态和失礼等等。

在酒局的欢声笑语中,葡萄酒不仅仅是一种饮品,它更承载着文化、礼仪与情感的交流。掌握葡萄酒礼仪,不仅能让我们的品酒过程更加愉悦,更能展现出我们对他人的尊重与自身的修养。最后,雷盛红酒愿每一次举杯,都能成为一次美好的记忆;愿每一场酒局,都能因葡萄酒礼仪的点缀而更加温馨和谐。让我们在品味葡萄酒的同时,也品味生活的美好与精致。


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