雪莲果，相信有些患友并不陌生，但很多人却未曾听闻过。其实它是日常生活中比较常见的一种食物，既可以当水果吃，也可以当做蔬菜。

其学名"yacon"(亚贡，或者阿贡)，即"神果"之意，在中国四川被称作"万根苕"，属菊科，是一种菊科多年生草本植物，故又称为菊薯。

它原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食物，已有500年历史。

营养丰富的低糖水果

雪莲果虽然味道甘甜，但是它的甜味都是来自于果寡糖，人体中没有酶类可以消化吸收这种糖类物质，它不能进入血液而导致人体的血糖升高。

因此，雪莲果不是高糖水果而是一种低糖水果。所以，糖尿病患者也可以适当地吃雪莲果。

从营养学来看，雪莲果含有维生素、钙、镁、铁、锌、钾、硒，及氨基酸等营养元素，食用雪莲果能够使人体营养成分得到补充。

肠道的“清洁工”

再者，雪莲果因富含水溶性膳食纤维和高含量的果寡糖，对我们的消化很有帮助，是天然的肠道“清洁工”，便秘患者可适量食用。

排毒护肝“有一手”

那除了这几点，雪莲果对于人体的排毒和护肝也有很好的帮助！

它可以提高肝细胞的再生功能，从而促进胆汁分泌，也能够有效增强肝脏的解毒功能。

另外其也能有效提高机体的免疫力，所以对于喝酒的人群来说能够护肝醒酒。

雪莲果虽好，但却属于寒性食物，不宜过量使用。

如脾胃虚寒者想食用雪莲果，不妨将其融入日常烹饪中，如炖汤、煲粥等，可搭配一些性温的食物，如红枣、桂圆、姜片等，可以中和其寒性，同时增强整体营养价值。

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