无醇啤酒是不是属于零酒精呢？这样的啤酒不就是饮料吗？看到“无醇”，人们第一时间会想到“没有任何酒精”，那么饮用这样的啤酒不就可以对“查酒驾”高枕无忧吗？

对于有关无醇啤酒的知识，大家可能会觉得很疑惑，接下来让云仓酒庄的FENDI CLUB啤酒给喜欢啤酒又需要开车的朋友科普一下无醇啤酒的小知识，究竟什么是无醇啤酒，无醇啤酒是不是真的没有酒精。

据悉，海南云仓酒庄有限公司（简称云仓酒庄）是一家酒类批发平台，是中国酒类协会会员单位。除了品牌FENDI CLUB啤酒以外，云仓酒庄旗下还拥有三大实力品牌，包括雷盛红酒（LEESON），洒派红酒（Bold & Generous）和豪迈白酒（HOMANLISM）。

无醇啤酒也称为脱醇啤酒、0醇啤酒，但不是完全没有酒精。我国GB/T 4927-2008关于无醇啤酒的国家标准规定，是酒精度≤0.5%vol，原麦汁浓度≥3.0°P的啤酒。在酿造方法上一般有两种，一是限制发酵法，一是脱醇法。限制发酵法是在酿造过程中改变条件或使用特殊微生物，从而有效控制酒精的产量；脱醇法是按照自然发酵，然后去除酒精的方法。无醇啤酒在保留了啤酒风味的同时，可以尽可能降低酒精的含量。无醇啤酒的酿造原料是水、谷物、酵母和啤酒花，在酿造方法上会经过发酵、脱醇、稀释和模拟发酵等工序。在发酵过程中，也会产生酒精，所以无醇啤酒不等于无酒精的饮料，否则它就无法被称为“啤酒”。

无醇啤酒的称谓是“无酒精”，但实际上属于低酒精含量的酒，如果以普通啤酒的酒精含量为参照在3%～5%的话，而无醇的已经低至0.5%，可以说酒精含量降到了十分之一以下。想要选择无醇啤酒的朋友，可以通过啤酒外包装的食品标签来了解它的酒精含量。

尽管无醇啤酒是低酒精含量，如果超量依然会让身体内存有酒精，另外，酒在人身体的代谢速度因人而异，即使是低酒精度的啤酒，酒后开车依然存在风险。

对于酒量不怎么行的朋友，无醇啤酒可以成为酒桌上其他酒的替代品，也能在众人享用高酒精度酒的同时积极参与。从这点来看，无醇啤酒值得尝试。

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