据了解5月18日讯 中国连锁经营协会主办的“2023中国特许加盟展·北京站”将于5月26-28日在北京国家会议中心,开启年度加盟盛宴!现场将会有餐饮、零售、生活服务、教育培训及上下游产业供应商等80+业态,450+严选品牌参展,覆盖快餐、茶饮、火锅、小吃、烘焙、休闲娱乐、教育、洗衣等热门投资赛道,“投资一个好店”,共享商机。

金记酿皮,作为酿皮品类的创新与引领品牌,也将参加此次盛会,与全国投资创业者,沟通洽谈、共享商机。

金记酿皮”创建于2005年,专注酿皮品类18年,是国内首家在店面实现酿皮现做的品牌;金记酿皮不仅提升了酿皮行业制作的新标准,同时解决了传统前店后厂的重餐饮模式;金记首创的以酿皮四吃(凉拌、热拌、爆炒、热汤)为核心的差异化品类,突破了酿皮品类季节性的限制;并通过20多家直营门店的多业态、多店型盈利模型的打造、多年健康且持续的经营,已在快餐领域形成了成功的品牌和商业模式,目前已与合生汇、印象城、龙湖天街、万达、万象汇、中海、金鹰、首创等知名商业达成合作,并继续扩大布局。

独创原料配比,打造产品核心竞争力

金记酿皮打破季节性局限,做成全时段、全季节、多口味的快餐模型。特定米面的原浆黄金比例:好皮子三七比,七分面三分米,让酿皮始终筋道入味,提升了行业标准。独立研发升级产品,形成春季唤醒食欲尝爆炒,夏季清凉祛暑吃凉拌,秋天温补滋养食热拌,冬日暖心暖胃喝热汤的酿皮四吃工艺。每年2次大型新产品上市,让产品始终对顾客保持吸引力,未来的发展势能将不亚于米、粉、面的市场,市场空间巨大。

超万平食品工厂,安全效率有保障

随着生活水平的提高,除了品牌和菜品的品质和服务,消费者对快餐店的环境、氛围、和卫生要求也越来越高。金记酿皮在河北投产了面积超过10000㎡的食品(SC认证)工厂。从源头建立原材料“品牌+”体系,保障当日使用原材料的新鲜度,严格把控每一份产品的处理时间及烹饪工序,保障产品口感和食品安全,并且还能为门店控制成本,提高运营效率,实现经营利润的最大化。

明档厨房,干净高效

与传统酿皮店装修不同,金记酿皮采用原木色调的简约几何空间设计,彰显食物暖意,明档厨房,全透明操作,带给顾客最直观的互动感,更符合现在主力消费群体的风格偏好。门店配备专属定制酿皮设备,1㎡可满足万元店。制作流程的标准化,出餐流程的规范化,让门店操作环节更简洁,大大减轻了门店对厨师的依赖性。无论是凉拌,热拌,爆炒,还是热汤,出餐速度可以在5分钟内完成,还能做到锅气十足,让更多人吃快餐,想酿皮,吃酿皮,到金记。

快餐市场竞争刚需稳定,但随着消费升级带来的市场需求不断变化,不少快餐品类都在面临产业的迭代升级,就当下市场而言,实现规模化发展和品类重塑升级,是快餐品牌们迭代升级的重要路径,才能最终在激烈的市场竞争中脱颖而出。

“酿皮四吃去金记”,满满诚意,我们在2023中国特许加盟展北京站等您!

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